DAS TERRITORIUM

San Felice del Benaco blickt über die Westküste des Gardasees.

In einer Ecke des Sees verbinden sich der Golf von Salò und der von Manerba und bilden eine kleine Bucht, von der der lateinische Name „Sinus Felix“, die glückliche Bucht, stammt.

Eine positive Stimmung, die Gelassenheit und Leichtigkeit der Luft beeinflussen die Bewohner und Besucher dieses verzauberten Ortes, wo überall wunderbare Panoramen bestaunt werden können.

Es gibt zahlreiche Persönlichkeiten, die dieses Land geformt haben, von Frederick Barbarossa bis San Francesco d’Assisi, die auf der Insel Garda lebten.

Jeder von ihnen konnte das hervorragende Klima der Region genießen, ein windiges und sonniges Mikroklima während des größten Teils des Jahres.

Weiche Hügel, abgewechselt von flachen Abschnitten, bilden einen ruhigen Ort, an dem man die Seele baumeln lassen kann. 

Die Sonne scheint das ganze Jahr über, das mediterrane Mikroklima bietet in allen Monaten angenehme Temperaturen.

Ein leichter Wind streichelt die Vegetation und setzt unverkennbare Düfte frei: Zitronen, Zedern, ….

Die Blätter unserer Olivenbäume blicken auf den See und die Wurzeln sinken in das Moränenland, das sich auf dem Vorgebirge von San Fermo erstreckt.

Der Wind, die Sonne, die Imposanz des Sees mildert die Temperaturen und schafft so den idealen Lebensraum für den Anbau unserer Olivenbäume, deren Präsenz in der Region bis in die Römerzeit zurückreicht.

Zu den cultivar, die wir in der Region anbauen, gehören die Sorten Leccino, Frantoio, Pendolino, Casaliva und Gargnà. Letztere sind einheimische Sorten, die dazu beitragen, die Typizität und Qualität unseres Garda DOP-Öls zu charakterisieren.

Öl, die Grundlage aller Produktionen des Landwirtschaftsbetriebs.

Ein Öl von unverwechselbarem Duft, das zusammen mit seiner Leichtigkeit und Verdaulichkeit zu einem unverzichtbaren Bestandteil des Alltags wird.

Es darf in einer gesunden Ernährung nicht fehlen, wo seine therapeutischen Eigenschaften unverzichtbar werden

Sammlung europäischer Sorten

Die Landwirtschaft verfügt über eine Sammlung europäischer Olea von 50 Sorten aus Norditalien, die zwischen 2001 und 2011 gepflanzt wurden. Der Olivenhain wird zu Forschungszwecken in Zusammenarbeit mit der Universität Mailand bewirtschaftet.

Wo sind wir

DSC_0909
DSC_0149
DSC_1210
DSC_0375
IMG_1005
DSC_0406

Die Familie Cavazza, die seit jeher in der Gardasee-Gemeinschaft engagiert und aktiv ist, behält die Werte bei, die sie im Laufe der Zeit geprägt haben.